咖农上阵煮咖啡 大咖共聚谋振兴——第二届保山咖啡文化节活动侧记

喝香浓的保山小粒咖啡、观赏民俗文化、体验咖啡休闲农庄生活、传播咖啡知识和文化……12月16日，第二届保山咖啡文化节在“中国咖啡第一村”隆阳区潞江镇新寨村举行。

值得一提的是，今年的咖啡文化节与以往有所不同，高黎贡山旅游度假区管委会围绕“全民参与、全民营销、全民盈利”的主旨，首次邀请咖农参与冲煮比赛，凡是本地的咖农、咖啡种植企业、科研单位和经销咖啡贸易商均可报名参赛。正如高黎贡山旅游度假区管委会主任李廷金在致辞中所说：“这次我们让机关干部、村组干部、咖农全部参与，希望通过咖农、商旅的有机结合，展现小粒咖啡的魅力，让咖农认识到在种植及管理咖啡中存在的问题，同时也让大家有机会向各位咖啡专家学习咖啡知识，提高认识，传播咖啡文化。”

比赛分为咖啡企业组、机关单位组、村干部组和咖农组参加比赛，由同一组别选手进行角逐。通过初赛选拔，共有46名选手成功闯进决赛，决赛中，各参赛选手认真参与，冲煮出来的咖啡均得到了评委的赞赏。

张德强是张贡村的咖农，在自家咖啡地里辛勤耕耘了十多年，期间也经历了咖啡市场的高潮与低谷，却从未喝过一口自己冲泡的咖啡。借着冲煮比赛的机会，他来到舞台上，用心冲泡那杯迟来的咖啡，并最终夺得咖农组一等奖的桂冠。“通过比赛，我深深体会到一杯醇香的咖啡是由种植、加工到冲泡每个环节精心制作而成，匠心成就品质，今后，我会进一步提升咖啡的种植水平，种好品质咖啡。”获奖后，张德强激动地说。

咖啡文化节期间，“寻找中国最美咖啡保山行”活动也同时启动，来自全国各地的多家媒体，将全方位多角度地探寻保山咖啡背后的故事、人物、历史、现状和电商平台发展情况。

经过现场探寻，参与的媒体人感触颇深。来自昆明电视台《咖啡时光》的制片人王文建谈了自己的感受：“咖啡文化节对保山咖啡的推广是非常有意义的，咖农来进行冲煮就是让整个产业链贯通起来，让咖农像消费者一样来体验咖啡最终是怎么消费的，然后反过来指导生产，这样他会更加注意生产环节，有利于生产更好品质的咖啡。而且，我觉得咖啡文化节不仅要在这里办，还要走出去，进行大力推广，毕竟很多人对云南咖啡，特别是保山咖啡的了解还不够，要知道整个咖啡市场是非常兴旺的，我们也希望保山咖啡能够越来越有名。”

保山咖啡产业的发展是嘉宾们最关心的问题，在咖啡论坛上，中外咖啡专家畅所欲言，提出了许多宝贵建议。专家们表示，保山小粒咖啡品质优良、风味独特，但存在种植管理不佳、缺乏龙头企业带动、加工环节粗糙、受国际咖啡市场制约等一系列问题。李廷金表示，度假区会以问题为导向，以政府为主导，未来将加强咖啡人才交流培训，建设咖啡优质种植基地，制定小粒咖啡产业链行业标准，走咖啡精深加工路线，打造咖啡文化，打造咖啡特色小镇，让保山小粒咖啡走向世界。

一颗颗红红的咖啡豆，一股股浓浓的咖啡香，一缕缕深深的民族情，让嘉宾们沉醉于美丽富饶的潞江坝。展望未来，度假区优美的自然风光、丰富的产业资源、绚烂的民族文化、日新月异的城镇化进程、产城融合的高速发展，正在绘制着多民族群众团结共建美丽潞江的和谐画面，演绎着现代版“富饶美丽的潞江坝”新篇章。

责任编辑：段绍飞

文章来源：http://www.baoshan.cn/2017/1219/14933.shtml